หนึ่งในสูตรอาหารพิเศษที่สะดุดตาที่สุดของเธอคือ นอกใจ (ปิลาฟบาร์เบอร์รี่หวาน) ที่ผลเบอร์รี่ทับทิมวางอยู่บนเตียงของข้าวที่แต่งแต้มด้วยหญ้าฝรั่นเป็นมันที่รองเนื้อไก่หั่นชิ้นชุ่มฉ่ำ Zereshk เป็นชื่อภาษาเปอร์เซียสำหรับผลเบอร์รี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน South Khorasan ประเทศอิหร่าน และปาเลา (pulao หรือ pilaf) หมายถึงข้าวปรุงรสที่ปรุงในสต็อก แต่คำว่า shirini ในสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของ Mavalvala มีจุดประสงค์ 3 ประการ
top of page
bottom of page